Resep aladin adalah media informasi berbagai aneka resep masakan Indonesia yang bertujuan untuk membantu khalayak umum Indonesia dalam hal memasak.

Resep dan Cara Membuat Lumpia Goreng

Lumpia goreng salah satu makanan khas Indonesia khususnya Kota Semarang. Tidak hanya di Kota Semarang saja, lumpia sudah dikenal di berbagai kota yang ada di Indonesia, namun untuk daerah asal lumpia pertama kali dikenal dari Semarang.

Enak dimakan saat sore hari, namanya gorengan enaknya dimakan waktu sore hari. Lumpia mempunyai isi yang beragam sih, bisa irisan telur, mie soun, wortel terkadang juga terdapat suwiran ayam, semua tergantung yang buat ya seleranya masing-masing. Biasanya saya sering membeli jajanan ini ketika sore hari, namun kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan membuat sendiri kita bisa mengisi isi lumpia sesuai selera kita.

Resep Lumpia Goreng

resep dan cara membuat lumpia goreng
sumber : http://resephariini.com/

Bahan yang diperlukan :

  • Bawang putih, cincang halus
  • Daging ayam 50 gram
  • Ebi 1 sendok teh, sangrai dan haluskan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Kulit lumpia bisa dibeli di pasar atau supermarket
  • Larutan tepung terigu untuk perekat (2 sdm tepung terigu, 1 sdm air, minyak goreng)
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Minyak goreng
  • Rebung 200 gram, diiris-iris
  • Telur 2 butir, dikocok lepas
  • Udang 50 gram, potong kasar

Bahan saus lumpia

  • 300 ml air
  • Bawang putih 1 siung, haluskan
  • Gula merah 500 gram, disisir
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Tepung sagu 2 sendok makan dan larutkan dengan 1 sendok makan air

Cara Membuat Lumpia Goreng

  1. Tumis ebi dan bawang puting sampai beraroma harum, lalu masukkan udang dan daging ayam, aduk sampai warnanya agak berubah lalu angkat dan sisihkan.
  2. Kocok telur lalu goreng tambahkan rebing, lalu aduk hingga layu tambahkan merica bubuk, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu tersebut rata dan meresap.
  3. Siapkan kulit lumpia lalu taruh isian tersebut di dalam kulit lumpia, lipat dan gulung kulit lumpia secara perlahan agar kulitnya terbentuk rapi dan isinya tidak berantakan dan rekatkan menggunakan larutan tepung terigu (tepung terigu, 1 sdm air, dan minyak goreng).
  4. Kemudian goreng lumpia tersebut sampai matang.
  5. Setelah matang lompia sudah dapat dinikmati, Anda bisa menikmati lumpia dengan saus, cabai, atau dengan lainnya.

Cara Membuat Sausnya

  1. Rebus air dan bawang putih hingga mendidih, lalu masukkan gula pasir, gula merah, merica bubuk aduk sampai semuanya larut dalam air.
  2. Tambahkan larutan tepung sagu agar sausnya dapat mengental, masak hingga mendidih.

Cita rasa lumpia adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, Jawa Tengah. Itulah tahapan dalam membuat lumpia goreng, semoga resep di atas bermanfaat bagi Anda, terima kasih.

Hai, informasi resep lumpia di atas kami ambil dari :   http://www.resepmasakanlengkap.com/2014/10/resep-lumpia.html

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep dan Cara Membuat Lumpia Goreng

0 komentar:

Posting Komentar